Es muy emocionante llegar por fin a la fase en la que puedes introducir alimentos sólidos a tus bebés. Sin embargo, esto plantea muchas preocupaciones y miedos, especialmente sobre las alergias alimentarias en los niños, como, por ejemplo, qué alimentos tienen más probabilidades de desencadenar alergias alimentarias y cómo prevenirlas.
¿Qué son las alergias alimentarias?
Una alergia es una reacción anormal del sistema inmunitario a sustancias conocidas como alérgenos, que son inofensivas para la mayoría de las personas. El sistema inmunitario trabaja para protegernos de gérmenes peligrosos. Una alergia alimentaria ocurre cuando el sistema inmunitario es estimulado por los alimentos.
El NHS explica que estas alergias alimentarias ocurren cuando el sistema inmunitario, la defensa del cuerpo contra las infecciones, trata erróneamente las proteínas que se encuentran en los alimentos como una amenaza. Como resultado, se emiten una variedad de sustancias químicas. Estas sustancias químicas son las responsables de los síntomas de una reacción alérgica.
¿Qué tan comunes son las alergias alimentarias en los niños?
La alergia alimentaria afecta a un 8% estimado de niños menores de cinco años y hasta un 4% de adultos. Aunque no hay cura, algunos niños superan sus alergias alimentarias a medida que crecen.
Las alergias alimentarias son frecuentes en bebés y niños pequeños de edad para empezar a comer alimentos sólidos. Se cree que hasta un 8% de los niños menores de tres años tienen una alergia alimentaria, por lo que es necesario tener especial precaución al introducir alimentos sólidos a los bebés.
Las investigaciones nos dicen que las alergias alimentarias aumentaron un 50 por ciento entre 1997 y 2011. Otras investigaciones también muestran que alrededor de 6 millones de niños tienen alergias alimentarias y que ocurren con más frecuencia en niños que en niñas.
¿Qué causa las alergias alimentarias en los niños?
El sistema inmunitario percibe un alimento inofensivo como una amenaza en una alergia alimentaria y produce histaminas y anticuerpos para combatirlo. Todo esto indica que el sistema digestivo del bebé que empieza a comer sólidos no puede manejar el alimento cómodamente. Una de las principales causas de las alergias alimentarias en los niños es una predisposición genética. Si tienes antecedentes familiares de alergias alimentarias u otros trastornos alérgicos como asma, fiebre del heno o eccema, es más probable que tu hijo los tenga. La correlación más fuerte es entre las alergias alimentarias y el eccema. Esto significa que los bebés con eccema grave menores de tres meses tienen más probabilidades de tener una alergia alimentaria cuando comienzan a comer sólidos.
En general, cuanto antes tenga eccema tu hijo y cuanto más grave sea, más probable es que desarrolle una alergia alimentaria.
A continuación, se presenta un desglose de los alimentos que causan la mayoría de las alergias entre los niños.
- Leche: entre el 1.6 y el siete por ciento de los bebés
- Huevos: alrededor del dos por ciento de los niños menores de tres años
- Cacahuetes: hasta el dos por ciento de los niños
Y estos son los 8 alimentos más alergénicos para niños:
- Leche de vaca
- Huevos
- Cacahuetes
- Frutos secos (como nueces o almendras)
- Pescado
- Mariscos
- Soja
- Trigo
¿Cuáles son los síntomas de las alergias alimentarias en los niños?
Los síntomas varían desde un hormigueo en la boca e hinchazón de la lengua y la garganta hasta dificultad para respirar, urticaria, vómitos, calambres abdominales y diarrea. Algunos de los síntomas de las alergias alimentarias incluyen:
- Vómitos
- Diarrea
- Calambres
- Urticaria
- Hinchazón
- Eccema
- Picazón o hinchazón de los labios, la lengua o la boca
- Picazón u opresión en la garganta
- Dificultad para respirar
- Sibilancias
- Presión arterial baja
Tratamiento de las alergias alimentarias
Los estudios demuestran que no existe una cura para las alergias. Si tu hijo que ha empezado a comer alimentos sólidos tiene una alergia alimentaria, debe evitar el alimento desencadenante, incluso en pequeñas cantidades. Revisa todas las etiquetas de los alimentos en busca de aditivos ocultos, como el aceite de cacahuete, y ten precaución al comprar comidas en restaurantes. Algunos niños superan las alergias alimentarias. Sin embargo, para otras personas, la alergia puede durar toda su vida.
Afortunadamente, aunque no hay medicamentos para tratar las alergias alimentarias, investigaciones recientes muestran que hay una manera de prevenirlas.
Cómo prevenir las alergias alimentarias
Las alergias alimentarias en los niños comienzan a aparecer principalmente después de la introducción de alimentos sólidos. La Academia Americana de Pediatría (AAP) sugiere comenzar con alimentos sólidos a los seis meses. Sin embargo, esto puede variar según el bebé. La forma más sencilla de prevenir las reacciones a las alergias alimentarias en los niños es ceñirse a los alimentos más seguros y saludables al comenzar con los sólidos. Tenemos algunos ejemplos de algunos de los mejores primeros alimentos para bebés. Algunos de ellos incluyen:
- Cereales para bebés, como avena, arroz, cebada
- Batata
- Plátano
- Aguacate
- Manzanas
- Peras
- Judías verdes
- Calabaza butternut
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Durante décadas, se aconsejó a los padres que esperaran hasta que sus hijos fueran mayores antes de introducirles alimentos posiblemente alérgicos, hasta la edad de tres años. Sin embargo, la Academia Americana de Pediatría (AAP) modificó sus directrices anteriores en 2008, afirmando que no había beneficios en retrasar la introducción de alérgenos.
Sin embargo, según un estudio reciente, cuando se alimentó a los bebés con alto riesgo de desarrollar alergias, alergias al cacahuete, con cacahuetes de forma temprana y constante entre los 4 y los 6 meses de edad, su riesgo de tener alergias al cacahuete más tarde disminuyó en alrededor del 80 por ciento.
En el mismo sentido, las directrices actuales sobre alergias alimentarias nos dicen que introducir cacahuetes en el primer año puede reducir el riesgo de que el bebé desarrolle alergias a los cacahuetes más adelante. Nos dicen que la mejor manera de introducir cacahuetes cuando un bebé alcanza la edad de empezar a comer alimentos sólidos es mezclando y triturando con un procesador de alimentos como el Procesador de alimentos para bebés Quook.
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