Aliments pour le développement du cerveau : 11 aliments qui stimulent la puissance cérébrale chez les enfants

La croissance mentale et intellectuelle de votre enfant est essentielle, surtout dans ses premières années. Vous voulez que votre enfant grandisse en étant vif d'esprit, alerte et rapide à apprendre, et ce qu'il mange y contribue de manière significative. Vous avez peut-être entendu dire que certains aliments sont particulièrement bons pour le développement du cerveau et la mémoire rétentive. Mais quels sont ces aliments et qu'apportent-ils exactement ?

Poursuivez votre lecture alors que nous discutons des types d'aliments favorisant la croissance du cerveau que vous devriez donner à votre enfant aujourd'hui.

Quelques détails sur le développement du cerveau des enfants

Le cerveau d'un enfant se développe le plus rapidement de la naissance à l'âge de 5 ans par rapport à toute autre période de la vie, et 90 % de ce développement se produit avant la maternelle. De plus, le développement précoce du cerveau influence considérablement la capacité d'apprentissage d'un enfant et sa réussite à l'école et dans la vie.

Ces périodes précoces sont le moment optimal pour que le cerveau d'un enfant forme les connexions nécessaires à de nombreux talents de haut niveau significatifs. Ceux-ci incluent la motivation, la maîtrise de soi, la résolution de problèmes et la communication. Malheureusement, ces connexions cérébrales critiques sont beaucoup plus difficiles à développer plus tard dans la vie. Donc, si vous voulez que votre enfant ait la puissance cérébrale dont il a besoin, vous devez prendre au sérieux son développement mental précoce, et cela inclut de lui donner des aliments pour le cerveau.

Les meilleurs aliments pour le cerveau de vos enfants

Voici les principaux types d'aliments pour la croissance du cerveau dont votre enfant a besoin.

1. Grains entiers

Les grains entiers sont généralement connus pour leurs bienfaits pour la santé, en particulier en ce qui concerne un système nerveux sain et la réduction du risque de maladies chroniques. Mais ils ont aussi d'autres bienfaits pour le cerveau. La croissance du cerveau nécessite un apport constant de glucose, qui est abondant dans les grains entiers. De plus, les fibres des grains entiers aident à réguler la libération de glucose dans le corps.

De nos jours, il est assez facile de trouver des céréales à grains entiers. Mais vous pouvez toujours essayer quelque chose d'inhabituel, comme du couscous de blé entier avec des canneberges pour le dîner ou du pop-corn faible en gras pour une collation amusante.

2. Œufs

D'après les recherches en nutrition infantile, il est évident que la choline (que l'on trouve dans les œufs) est très cruciale pour le développement de la fonction cérébrale chez les enfants. La quantité de choline dans un gros œuf avec du jaune est de 125 milligrammes (mg), soit la moitié de ce dont les enfants âgés de 4 à 8 ans ont besoin. En fait, une étude nutritionnelle de 2017 indique que la plupart des résidents des États-Unis tirent leur choline des œufs.

Évidemment, les œufs sont de bons aliments pour la croissance et le développement du cerveau, et vous devriez en intégrer une bonne quantité à leur alimentation. Par exemple, vous pouvez essayer une omelette ou une frittata avec des légumes pour le déjeuner ou le dîner, ou un œuf dur dans le cadre du petit-déjeuner.

3. Poissons gras

Les poissons gras comme le saumon et le thon sont de bons aliments pour le cerveau car ils contiennent beaucoup d'acides gras oméga-3, bien que le thon soit moins riche en ces acides que le saumon. Le DHA et l'EPA sont d'une importance particulière, comme le confirment les recherches ; ils sont essentiels au développement du cerveau. Les personnes qui consomment suffisamment de ces acides dans leur alimentation obtiennent généralement de meilleurs résultats aux tests cognitifs que celles qui n'en consomment pas.

Vous pouvez préparer du saumon ou du thon pour votre enfant dans des salades, des wraps et des sandwichs. Les sardines sur du pain de blé entier avec une salade verte sont une autre excellente idée de dîner.

4. Légumes

Les légumes sont d'excellents aliments pour la croissance du cerveau, surtout lorsqu'ils sont préparés avec d'autres aliments connus pour le cerveau comme les œufs. Les légumes verts à feuilles, en particulier, sont une bonne source de folate. Par exemple, 100 grammes d'épinards crus contiennent environ la moitié de l'apport quotidien recommandé en folate pour les enfants âgés de 4 à 8 ans.

Vous devez vous assurer que vos enfants consomment suffisamment de sources de folate alimentaire pour maintenir une croissance et un fonctionnement cérébraux appropriés. Vous pouvez essayer des combinaisons telles que des épinards, du cresson cru, des sandwichs ou même des salades.

5. Noix saines et beurres de noix

Les noix sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3 anti-inflammatoires, et leurs dérivés constituent d'excellents aliments pour la croissance du cerveau. Le beurre de cacahuète, en particulier, est riche en vitamine E et en thiamine. Alors que la vitamine E est un puissant antioxydant qui protège les membranes nerveuses, la thiamine permet au cerveau et au système nerveux de tirer efficacement de l'énergie du glucose.

Alors, essayez un peu de beurre de cacahuète dans les repas de votre enfant. Vous pouvez faire un sandwich au beurre de cacahuète avec des fruits comme des bananes, tremper des tranches de fruits dans du beurre de cacahuète, ou même ajouter quelques cacahuètes à leur repas. Cependant, vous devez vous assurer que votre enfant n'est pas allergique aux cacahuètes.

6. Avoine

Les flocons d'avoine sont l'une des céréales chaudes les plus populaires que les enfants adorent, et on pourrait les qualifier de « céréales pour le cerveau ». Riches en zinc, en potassium et en vitamines E et B, de bons flocons d'avoine maintiendront le cerveau de votre enfant énergique toute la matinée.

Vous pouvez préparer des flocons d'avoine pour votre enfant avec pratiquement n'importe quoi, des tranches de fruits et du lait aux crêpes ou muffins.

7. Haricots

Les haricots sont des aliments uniques pour le cerveau grâce à leur teneur considérable en vitamines et minéraux. Ils apportent également de l'énergie grâce aux protéines, aux glucides complexes et aux fibres. Ils sont excellents pour maintenir l'acuité mentale de votre enfant à plein régime toute la journée. Mais leur contenu ne s'arrête pas là.

Les haricots rouges et les haricots pinto, en particulier, contiennent les acides gras oméga dont nous avons parlé. Parlez d'un régime alimentaire riche ! Vous pouvez préparer les haricots de nombreuses façons, y compris avec des salades et de la salsa. C'est certainement un aliment particulièrement bon pour la croissance du cerveau.

8. Baies

Les baies contiennent d'importants antioxydants, en particulier de la vitamine C, ce qui peut réduire le risque de cancer. Mais elles stimulent également la mémoire, comme l'ont démontré des études sur les myrtilles.

Les graines de baies contiennent également des acides gras oméga-3, vous devriez donc faire consommer des graines de baies à votre enfant ou les moudre dans la nourriture. Vous pouvez également ajouter des baies aux légumes, aux céréales chaudes ou froides, aux yaourts ou aux trempettes.

9. Lait et yaourt

Le lait et les produits laitiers comme les yaourts sont très riches en vitamines B et en protéines, qui sont cruciales pour la croissance du tissu cérébral et des neurotransmetteurs et enzymes. Ce sont généralement des aliments plus puissants pour le cerveau lorsqu'ils sont mélangés à des glucides et à d'autres aliments protéinés.

Il existe de nombreuses façons de servir du lait ou des yaourts, mais vous devriez utiliser du lait faible en gras, que vous pouvez servir avec des céréales. Alternativement, vous pouvez faire des parfaits au yaourt faible en gras.

10. Boeuf maigre

Le fer est un minéral crucial qui soutient les niveaux d'énergie et la concentration scolaire des enfants, et l'une des sources les mieux absorbées est la viande maigre. En fait, des études ont montré qu'aussi peu que 1 once par jour peut aider le corps à absorber le fer d'autres sources. De plus, le bœuf maigre contient du zinc, un élément vital pour la mémoire.

Cependant, pour une source végétarienne, vous devriez essayer les haricots noirs, qui sont une excellente source de fer non héminique.

11. Amla

Autrement connu sous le nom de groseille indienne, l'Amla est réputé pour ses nombreux avantages pour la santé, y compris l'amélioration de la vue et de l'immunité. Mais c'est aussi un excellent aliment pour le cerveau car il contient des antioxydants et des phytonutriments qui aident à défendre le cerveau contre les radicaux libres dangereux. Il contient également des niveaux élevés de vitamine C, qui aide à produire la norépinéphrine, un neurotransmetteur censé améliorer la fonction mentale chez les patients atteints de démence.

En bref

La croissance du cerveau de votre enfant dépend d'une variété de nutriments. Ils ont besoin de beaucoup de vitamines et d'acides gras que vous pouvez obtenir de nombreux aliments énumérés ici, en plus d'autres nutriments. Cependant, une bonne alimentation pour la croissance du cerveau comprend également une alimentation équilibrée. Par conséquent, vous devriez vous efforcer de donner à vos enfants des aliments contenant autant de ces nutriments essentiels que possible. Vous constaterez que le cerveau de votre enfant fonctionne mieux à long et à court terme lorsqu'il suit un régime alimentaire équilibré.